|
|
Rempahballetjes Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt * 4 eetl. kokos * 1 ei * zout * peper * 3 eetl. arachide-olie * 2 dl. water * 1 eetl. azijn * geraspte schil van 1/2 citroen * 1 laurierblad * stukje santen van 1,5 cm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt in een kom met de kokos, het ei en wat zout en peper. Kneed alles goed dooreen en vorm van het gehaktmengsel vrij kleine balletjes. Verhit de olie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg het water, de azijn, de citroenrasp, het laurierblad en de santen toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag en laat de gehaktballetjes 20 min. zachtjes sudderen tot ze gaar zijn en het vocht praktisch is verdampt.
|
|
|